30 g sjemenki bundeve sadrži oko 150 kcal, 15 g zdravih masnoća i 8–10 g biljnih proteina. Evo nekoliko razloga zašto ih vrijedi uključiti u prehranu:
Bogate su mineralima: Magnezij poboljšava raspoloženje i san. Mangan je važan za proizvodnju kolagena — bez njega nema zdrave kože i kostiju. Cink jača imunitet, održava kožu zdravom i podržava dobar vid.
Pune antioksidansa: Konkretno karotenoida i vitamina E. Antioksidansi pomažu u smanjenju upala u tijelu, što može spriječiti razvoj raznih bolesti.
Reguliraju razinu šećera u krvi: Pomažu u boljoj regulaciji inzulina i štite organe od posljedica dijabetesa.